Meşe odunundan gelen eşsiz lezzet: Salihli Odun Köftesi
Salihli’nin coğrafi işaret belgeli, lezzetlerinden odun köfte, 100 yılı aşkın bir süredir nesilden nesile aktarılıyor.
Malzeme:
1 kg koyun ya da kuzu kıyması, 20 gr kadar tuz, 20 gr kadar un, baharat
Yapılışı :
Kıyma, un, tuz ve baharat karıştırılarak iyice yoğrulur. Şişlere sarılarak elle düzeltilir. Odun ateşinde pişirilerek dilimlenmiş domates, kıyılmış soğan ve maydanozla servis yapılır.