Meşe odunundan gelen eşsiz lezzet: Salihli Odun Köftesi

meşe odununda (3)

Salihli’nin coğrafi işaret belgeli, lezzetlerinden odun köfte, 100 yılı aşkın bir süredir nesilden nesile aktarılıyor.

meşe odununda (5)

Malzeme:

1 kg koyun ya da kuzu kıyması, 20 gr kadar tuz, 20 gr kadar un, baharat

Yapılışı :

Kıyma, un, tuz ve baharat karıştırılarak iyice yoğrulur. Şişlere sarılarak elle düzeltilir. Odun ateşinde pişirilerek dilimlenmiş domates, kıyılmış soğan ve maydanozla servis yapılır.

meşe odununda (4)

meşe odununda (2)

Osmanlı’dan günümüze: Cilveli Kahve Osmanlı’dan günümüze: Cilveli Kahve

meşe odununda (1)

Editör: Gizem Karakuş